牛八体育的糕点，就不得不提苏式糕点，苏式糕点以其味道美妙，口感细腻，制作工序繁多，做法精细，备受众人喜爱牛八体育。想必吃过苏式糕点的人，都会被其精致的外形，细腻的口感所折服。

　　作为“稻香村”品牌的创始者，发源于苏州的糕点老字号，自1773年创立以来，苏州稻香村就很好地继承了苏式糕点的传统特色，从原料加工到成品都有严格的要求，并且在长期生产实践中，精益求精，创造出一套与众不同的制作工艺，也因工艺独特，选料讲究，品类丰富，一直深受广大食客的喜爱。

　　苏式糕点牛八体育，对于苏州人来说，不仅是一种生活上的美食，更是一种包含着苏州人生活情致的艺术品。在追求精致美好这方面，苏州稻香村掌握了苏式糕点的精髓，尊重技艺，遵循制作古法，形状要求美观，却不使用模具。如苏州稻香村纯手工做的苏式月饼，讲究时令，要用应时应季的食材，才能将本味发挥到极致，就连一个简单的酥皮，卷起来必须要有18层。为更加精益求精，苏州稻香村还攻破苏式月饼饼皮掉渣的难关，在保障口味的前提下，让品尝月饼也变成一件赏心悦目的雅致兴事。值得一提的是，2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。

　　作为中华老字号，苏州稻香村格外重视工艺的传承。现在，苏州稻香村内部仍沿袭着师徒制，从和面的力道、内馅的选料到外皮的制作，所有的手艺都是由师傅带徒弟手把手教出来。在没有任何“武林秘方”流传的情况下，百年来，苏州稻香村就是用这样质朴的方式延续着古法，至今可追溯的已传承六代。

　　但在坚守传统的同时，苏州稻香村从未放缓过创新的步伐。近年来，稻香村集团在研发上持续加大投入，在苏州、北京、山东设立三大技术研发中心牛八体育。苏州稻香村依托江南大学牛八体育、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力，联合成立“中国糕点食品技术研发中心”、“福临门联合烘焙研究所”，“苏州工业园区稻香村博士后孵化站”等产学研合作平台，紧跟国际最新食品科技进行自主创新，重点致力于焙烤冷冻面团发酵过程优化关键技术，与系列新产品、新技术研究与开发，并以“中国传统食品工业化加工关键技术”为主题突破口进行集成创新，引进国内外先进技术和装备，打造并提升“稻香村”精品品牌形象，引领行业技术跨越式发展。

　　百年传承赋予了苏州稻香村深厚的文化内涵，而创新则是发展的不竭动力，正是依靠这两大“法宝”，使得“稻香村”招牌在今天依然熠熠生辉，其产品始终受到广大消费者的喜爱!

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