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行业动态
法国甜点地图完结篇牛八体育——巴黎百年甜点
2023-10-28
牛八体育关于巴黎的甜点店推荐,我相信已有无数的文章和回答,无论是知乎微博还是百度,一搜一大把,而我并不打算重复这些。 我在前几篇文章中,曾花了许多篇幅介绍各个省份的名店,却很少涉及里昂、波尔多、马赛这三个大城市。那是因为法国是一个资源非常集中在巴黎的国家,所以乡村甜点的意义更多是农村包围城市。从各个乡村出来的甜点...
法国顶级甜点类牛八体育院校介绍
2023-10-28
牛八体育法国既是美食大国也是美食评论界的霸主,其甜点更是世界闻名,比如大家熟知的马卡龙、泡芙等等。西餐甜点作为一个技术职业,只有拥有绝对精湛的技艺,才能最大程度的实现自己的理想,因此,对于大多数西餐甜点从业者和想入行的人来说,去法国学习西餐甜点,在世界的顶峰提升和突破自己,是职业生涯不可或缺的经历。 法国世界级的...
牛八体育史上最丧甜品—拿破仑蛋糕
2023-10-28
牛八体育拿破仑蛋糕的法文名是mille-feuille, 原意“a thousand leaves”(千层酥)。许多甜品店都在做Mille-feuilles,不过名称上却没有用法语的原名牛八体育,而是跟随美国习惯牛八体育,称为Napoleon, 其实这个叫法是场误会。 当时制作蛋糕的主要材料来源于意大利那不勒斯的...
牛八体育SFE助力满记甜品打造甜品加盟新坐标
2023-10-26
牛八体育SFE上海国际展将在2023年11月开展,作为品牌与投资者提供高效信息互通及配对的平台,SFE展会将以全局化的视野牛八体育,推动行业加盟有序发展。作为国民老品牌的满记甜品,也受邀参与此次展会,一起来解读加盟产业协同发展之道。 满记甜品受邀参加上海国际展,充分展现了满记甜品的品牌实力,同时也让专业观众一目了...
牛八体育用活蚂蚁做甜品?肚子鼓得像葡萄里面都是花蜜一口一口喂
2023-10-25
牛八体育中国人吃蚂蚁,大多是为了得到某种神奇药效,而在国外,有一种蚂蚁,获得了米其林餐厅主厨雷勒·雷哲度,以及有“地狱厨师”之称戈登·拉姆齐的赞赏。 2017年,雷勒·雷哲度就在媒体上公开表示,这是他一年中吃过最好的东西: 有了大厨们的推荐,原先只有当地土著青睐的蚂蚁牛八体育,激发了厨师们的创作欲望,纷纷将蚂蚁...
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