牛八体育创业是很多人的梦想，拥有一个属于自己的店铺是许多人梦寐以求的一件事。甜品因为轻小可口，受到了很多人的喜爱。因此很多人选择甜品作为创业项目。那么该怎么开一家甜品店呢？

　　在选择开甜品店的时候，应该对甜品店和相关事项要有所了解，要有充分的准备，最好对市场进行一番考察，不可盲目经营。

　　甜品店的顾客群一般是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。不同的人群口味不同，偏好不同。在定位的时候，最好做一些问卷调查，调查你想要面向的群体喜欢什么样的甜品，能够接受什么价位等问题，为自己开店做准备。

　　与定位相对应的就是产品的选择。中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品；中低档的最好选择广式甜品、台式奶茶和雪糕；外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。

　　针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就最好了；针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店。在商业区、办公区，中高档，品质好的甜品店会更受欢迎，当然人流量大的地方，外卖形式的甜品店也很好做。一般来说，甜品店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选址，记得人流越大越好。

　　这个取决于你的资金实力和产品种类。产品种类较单一的，资金投入较少的，店面小一点（也省钱）；资金较多，产品种类丰富，店面可以大一些，看起来也能高大上一些。

　　确定自己的装修风格。如果针对情侣开店，当然要把店面布置得温馨有爱意。消费群体年龄较小，可以布置装修偏卡通、可爱；而面对小资人群，可以布置的商业或文艺范或者简单大气或者欧式的装修，让店铺看起来上档次、有格调。

　　采购设备和原材料其实是与装修同时进行的，一般来说，如果资金不多，像冰箱、冰柜、消毒碗柜等最好买二手的，毕竟这些东西不容易坏，还节省成本牛八体育。其他最好买一手的。如果是开放式厨房，或者资金充足，则最好买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你有设备号，他会对你的店更加有信心。

　　这最好与上两步同时进行，可以节省时间。如果店铺较大牛八体育牛八体育牛八体育，需要招聘服务员、收银员还有甜点师；如果你自己做甜点卖，甜点师就不需要招聘了；店面小，可以将服务员与收银员合一。现在大部分甜品店顾客可以自取，就不需要服务员了。招聘好人手，投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间使用设备是否熟练会影响效率的，另外，培训员工熟悉各种甜品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的

　　首先请你的亲朋好友试吃你的产品，让他们提出改进的意见，当他们认为产品已经很完美了，这个时候再以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃。如果你的手艺好，请放心好了，很快就有很多回头客来帮衬了。

　　当然别忘了“酒香也怕巷子深”，所以一定要做好营销工作，将自己的店铺宣传出去。

　　1.优惠、套餐活动。可以针对不同节日和时间，推出一些优惠活动和套餐组合，吸引更多顾客注意，让更多的顾客消费。

　　2.会员制度。还可以建立一些VIP顾客，在价格和服务上，受到特别的优惠。让更多消费者经常和更长久来店里消费。针对会员推出特定的活动，建立会员日等等。

　　3.软文推广。可以与微信、微博大号合作，写软文推广你的店铺牛八体育。也可以与美食频道合作，宣传你的店铺

　　当然还有其他各种各样的营销活动，需要你动脑筋好好思考。除此之外，账目管理要清晰，员工激励手段要有效，新产品要随着季节变化推陈出新，原材料采购要确保品质等等这些都是你要考虑到的事情。