牛八体育法国式的浪漫,是塞纳河边的散步,香榭丽舍林荫下的相拥,浪漫动听的故事,也可以是鲜花,蜡烛和香水,但还有一个重要的代表符号就是法国甜品。
吃过法国的甜品你就会发现法国人的这些浪漫,是一种优雅、精致和舒适生活的追求。
因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱牛八体育,他们醉心于研究各种甜品,制作配方精确到小数点后几位数,并在其中加入浪漫动人的元素。
这种极致的浪漫追求也是很多人对法国甜品情有独钟的原因,今天我们就来聊一下风靡法国半世纪的法式甜品吧~
法国作为美食圣地,精美如瑰宝的甜品更是浪漫宴会不可或缺的一部分,而百年奢华经典的
ANGELINA是甜品界中一颗闪亮的明珠,至今已有百年历史,见证了甜品艺术的变迁,也将
1903年,奥地利糖果商Antoine Rumpelmayer和他的儿子René在里沃利街226号创办了一家名叫Angelina的下午茶沙龙牛八体育,以他儿媳的名字命名。
室内设计由著名的Belle Epoque建筑师Edouard-Jean Niermans完成,集优雅、魅力和精致于一体,营造一种浪漫和诗意的氛围,广受巴黎贵族们推崇。
它曾是Coco Chanel最喜爱的甜品店,并且每一次光顾她永远都坐同一张桌子,一定是对它爱到了极致。
百年传承,匠心出品,爱上它,你必须从品尝一口蒙布朗(Mont Blanc)栗子蛋糕开始。
白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而法式蒙布朗外面的栗子泥也是褐色的。
香草奶油萦绕在嘴边,内里的蒙布朗香缇搭配饼底的蛋白霜使口感更加纯粹,一口便能痴醉。
层层叠叠的酥皮混合着淡奶迸发出奇妙的口感,甜度适宜开心果酱也不会抢了派皮的风头,这才是属于拿破仑的层层美味。
多重浓度、甜度的巧克力和咖啡是主旋律,朗姆酒、黄油、奶油、焦糖是跳动变奏,这就是有着数百年历史的歌剧院(Opera Cake)。
据悉,最先创制出来的歌剧院的形状非常方正,它完美平滑的巧克力镜面,与严格整齐的内部层次,面上点缀的金箔片看起来又像是加尼叶歌剧院,才赋予它这个形象的称呼。
浸着咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕层,融入香醇浓郁的法式焦糖咖啡奶油,多重绚烂滋味萦绕在舌尖,如歌剧的GUI魅之声令人意犹未尽,回味悠长。
ANGELINA里的法甜种类较多,每一款都别出心裁,可以将法式浪漫与优雅也一同品味牛八体育。
Angelina深圳新店,沿袭了Angelina-贯风格,融合了经典法式与新艺术的精髓大气的遮阳棚。
宛如时尚的帷幕为整个店面注入一份温暖与宁静,欧式壁灯勾勒出古典而优雅的光影,精致的欧式木艺装饰着墙壁共同构筑出一个令人陶醉的法式艺术空间。
也都有店,各位美食爱好者们莅临Angelina牛八体育,共同享受法式美味的魅力。
Laduree甜品店(中译:拉杜丽)是巴黎香榭大道上非常非常著名的高级甜点品牌,创建于1862年,在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位不可动摇,经常被爱好者比喻为
Laduree马卡龙的故事源于路易.欧内斯特.拉杜蕾的表弟皮耶.德斯方登于二十世纪初时,突发奇想地将两片马卡龙饼干与美味的甘纳许做成夹心。
自那时候起,这个拥有酥脆外壳与入口即化的内陷的柔软小圆饼,便成为Laduree的象征性产品。
Laduree出品的Macaron,每一个颜色都代表着不同的口味,凡是海报网编编想得到的颜色几乎都有!
桃红色的是蔓越莓味,绿色的是青苹果口味,深咖色的是黑巧克力口味。每年的特定季节,Laduree还会推出特别限定的口味。
Macaron外皮酥软,嘴唇轻轻一抿就能融化,夹心层内里湿湿的软软的,柔韧而有弹性,最里层还夹杂着新鲜的酱料,一口下去甜蜜的幸福感立刻在口中蔓延开来。
Laduree 家各店的大门口总是排着长长的队,吃过后就会觉得这样的等待是值得的。
Pierre Hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店,其创始人Pierre Hermé出生于甜品世家。
14岁的Pierre Hermé拜入名师lenotre名下,24岁成为馥颂(FAUCHON)主厨,是位集天分和努力于一起的甜品大师,被称为“甜品界的毕加索”。
Pierre Hermé的甜点以创意著称,每年都会依照不同的主题推出两个系列,并会根据季节的变换,推出相应的时令风味。
除了赋予传统的马卡龙新生牛八体育,他对这个世界最惊艳的贡献,莫过于镇店风味Ispahan。
Pierre Hermé将玫瑰揉入甜品创作,树莓和荔枝内陷的酸甜中和了马卡龙的甜腻感,增添了清新的感觉。
,Pierre Hermé在几个月的时间里尝试了数百种组合,才终得一方。
作为欧洲美食摇篮的法国,那里的人真的用他们天生的慵懒与浪漫将对甜品的喜爱演绎到了极致。