牛八体育材料:精面粉200克,鸡蛋500克,糖500克,麻油适量做法:1)先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。 2)将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖... [甜点类]
材料:牛奶250毫升,糖40克,炼乳2大勺,玉米淀粉30克,脆皮浆:面粉,水,泡打粉做法:1.牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。 2.搅拌好的牛奶... [甜点类]
材料:黄油100克,酥油100克,细砂糖50克,红糖50克,香草粉1/8茶匙,蛋一枚,低筋面粉230克,可可粉25克,苏打粉1/4茶匙,巧克力豆100克,杏仁片100克,表面撒杏仁片或椰丝适量做法:1.将室... [甜点类]
材料:大蛋黄3个,糖粉120克,牛奶250克,淡奶油250克,mascarpone250克,香草精5克做法:1.蛋黄加糖粉打发变白,牛奶和淡奶油一起煮到接近滚沸,先少量冲入蛋黄里,持续不断搅拌,逐渐... [甜点类]
材料:高粉160g,全麦粉40G,蜂蜜30G,盐2g,干酵母2g,牛奶100G,黄油16g做法:1.所有原料除晃悠外揉20分钟至表面基本光滑后,加入黄油继续20分钟至延展阶段。 2.将面团... [甜点类]
材料:鸡蛋2个,色拉油50克,牛奶80ml,低粉70克做法:1.先把牛奶和色拉油混合小火烧开 2.放入面粉(最好过筛,要不会有小疙瘩),充分搅拌,然后关火稍稍放凉。... [甜点类]
材料:挞皮材料:,中筋面粉100克,低筋面粉50克,水80克,黄油22克,黄油125克,挞水材料:,牛奶82克,奶油105克,糖21克,低筋面粉8克,蛋黄2个,炼乳1勺做法:1.挞皮做法:加入过筛的面粉、水混... [甜点类]
材料:饼皮:,中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克,馅料:,莲蓉约750克,咸蛋黄9个,表面刷液:,蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)做法:1.在转化糖浆里加入枧水,搅... [甜点类]
材料:芒果,牛奶,吉利丁粉做法:1.芒果果肉约250克切块,用搅拌机打成浆状。 2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液牛八体育,然后过筛牛八体育,这样做出来的布丁很细滑。 3... [甜点类]
材料:糯米粉,温开水,黑芝麻汤圆馅,南瓜,班兰香油(或抹茶粉)牛八体育,可可粉,红色植物色素做法:1.南瓜蒸熟,压成泥备用 2.糯米粉加适量温开水,揉成湿润面团; 3.平... [甜点类]
材料:去边土司6片,鸡蛋3个,糖1大匙,鲜奶油75㏄做法:1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。 2.将去边土司用面棍或酒瓶碾薄,放入作法1的布丁模内,尽量补满不... [甜点类]
材料:干酵母2小匙,糖1又1/2大匙,中筋面粉5杯,盐1小匙,水1又1/2杯,蛋2个,糖粉1/3杯做法:(1)将干酵母、糖及1/2杯的水搅拌至溶解后备用。 (2)取一个调理盆,将面粉... [甜点类]
材料:面糰材料A:518公克,高筋面粉836公克,酵母37公克,盐10公克,面糰材料B:125公克,高筋面粉209公克,奶粉31公克,全蛋84公克,盐10公克,细砂糖125公克,水15公克,装饰:适量做法:1.将材... [甜点类]
材料:糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖30+20克,清水适量,油少许(擦盘子用)做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆 2、用纸巾把盘子... [甜点类]
材料:主料:韭黄60克,豆腐干100克,鲜香菇60克,绿豆芽180克,烙饼(富强粉)300克,调料:白砂糖5克,小麦面粉10克,植物油60克做法:1.韭黄洗净切两寸段长; 2.豆腐干冲净切段;... [甜点类]
材料:主料:冰皮:面粉1杯,糯米粉1杯,粘米粉1杯,纯牛奶1盒(250ml),炼乳半杯,牛油20g,花生油1汤匙馅:香芋1个,牛油50g,炼乳半杯,白糖半杯。做法:制作: 1、将所有制作冰皮的... [甜点类]
材料:主料:鲜牛奶牛八体育,QQ糖,苹果(你爱吃那种水果就用那种,但最好跟QQ糖口味一致,我觉得这样会比较好)做法:牛奶倒碗里 然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热(最好用小火),加QQ糖入... [甜点类]
材料:主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克,做法:1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆; 2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用... [甜点类]
材料:主料:白吐司2片,鲜奶200ml,细砂糖1大匙牛八体育,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量做法:1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁... [甜点类]
材料:6寸可可戚风材料:A:蛋白2个,塔塔粉1/8匙,细砂糖20克,B:蛋黄2个,细砂糖15克,C:色拉油2大匙,牛奶2大匙,D:低粉65克,盐1/8匙,泡打粉1/4匙,可可粉5克(实际发现放少了,颜色较浅,放10克差不... [甜点类]