牛八体育尤其切开之后，渐变层堪称完美，我自己都忍不住叉起腰，夸夸自己：我怎么这么能耐呢！

　　当然了，光光颜值高是不够的，没有有趣的灵魂可是不能达到我的标准。吃起来，这个蛋糕绝对能让抹茶控一本满足牛八体育，一口能吃到四种浓度的香醇抹茶慕斯，最中间的抹茶味道偏苦，越往外面味道越甜~而慕斯的口感像冰淇淋一样轻盈顺滑，吃再多也不会觉得腻，我一个人就能吃光这个6寸小蛋糕~

　　——————看起来有点复杂，但其实做起来也不难 分解步骤在这边——————

　　鸡蛋 3个，细砂糖 60g牛八体育，抹茶粉 1大勺，盐 1小撮，油 25g，牛奶 60g，低筋面粉 60g

　　7. 低筋面粉分2-3次过筛到蛋黄糊中，每次过筛都要将蛋黄糊搅拌均匀，直至形成浓稠细腻的糊状

　　8. 蛋清中加入糖，打蛋器用低速-高速-再低速的方式，将蛋清打发至中性发泡

　　11. 将蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的长烤盘，将表面抹平后牛八体育，端起模具震两下，震掉内部气泡（图中烤盘的尺寸为20 x 30公分）

　　15. 用慕斯圈在片蛋糕上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕（压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了，但撕下来的边角料可以放开了吃~）

　　1. 翻拌的动作类似炒菜，用刮刀将底部面糊抄上来，一边抄一边转动打蛋盆。

　　牛奶 125g，马斯卡彭奶酪 100g，奶油 175g牛八体育，糖 70g，吉利丁片 2片（12g），抹茶粉 1大勺（正好做1个6寸抹茶慕斯）

　　8. 准备5个小碗，每个碗中放入不同比例的抹茶粉（详细比例参见下文），再分别加入1-2小勺水，将抹茶粉搅拌均匀

　　9. 每个小碗分别加入一定量的慕斯糊（详细比例参见下文），将慕斯糊和抹茶粉搅拌均匀，得到4碗绿色从浅到深的慕斯糊

　　（从左到右依次为）1小勺+60g慕斯糊、3/4小勺+80g慕斯糊、1/2小勺+100g慕斯糊、1/4小勺+100g慕斯糊、120g慕斯糊

　　1. 牛奶是我提前用微波炉加热过的，奶酪是我提前室温软化好的，你们自己做的时候，记得提前准备好这些；

　　4. 往抹茶粉中倒慕斯糊的时候，建议你们用电子秤，得到的量比较精准，这个配方比例是我摸索之后得出的最佳配比；

　　5. 你们脱膜的时候，可以像我一样用电吹风开热风，在慕斯圈周围吹，当慕斯圈能够晃动时牛八体育，小心脱膜。