牛八体育最近正在筹备开店的事情，也做了一些功课，可以给大家聊一聊我的经历。光看打断的文字难免枯燥无聊，找了好朋友帮我把最近经历的事情画成了小漫画，图中的小女孩就是我本人啦。

　　这个是需要摆在最前头就需要想清楚的问题，这决定着你后续【选址】【目标客户】【产品】【定价】【装潢】【员工】等所有作业进行时的指导方针。可以用3~4个关键词来锁定自己的核心理念。

　　很多自己开店的人会想当然的认为，规模不大，没有必要弄一个商业计划书出来 。其实不然，我认为牛八体育，制作一份详细的商业计划书出来，除去在有投资人的情况下给投资人看外，更重要是帮助自己理清头绪。

　　有时候亲人朋友在问我们，觉得多久能回本呀？主要卖给谁呀？听到这样的问题如果自己心里没个数儿，就要把它们详细落实在计划书上。包括但不限于：【行业背景分析】【附近同类型店铺SWOT分析】【成本核算和盈利估计】【市场调查数据采集】等等。

　　周围3-5公里的同类型店铺也需要考察，有时候开在竞争对手附近不一定是坏事，有集群效应。

　　可以挑选人流最少的周一/周二下午和人流可能最集中的周末下午分别去附近店铺蹲点。顺便看看大家坐多久，在干嘛。

　　），但又希望交通方便，周围设施健全，所以最终选择了重庆时代天街的二楼铺子，大位置人人都知道。

　　当时自己单枪匹马就去约房东看房子了，吸取了之前太多次失败的经验，租金方面我只是问了一下，就说自己做不了主，要回去跟家里人汇报一声。事实证明，我确实是个菜鸡，拉来了男朋友他爸助阵，肉眼可见的成本哗哗哗往下降啊~

　　筹备店铺到现在为止，吃的最大的一个亏就是设计师！！！！设计这种看不见摸不着的东西，但凡你希望最终店铺的效果和想像的出入不要太大的话，真的不能脑子一热找“半熟人”，或者图便宜之类的，一定要让她拿之前的作品出来看。

　　我就是找了个半熟人，说也不好说牛八体育，合同也没签牛八体育，设计个特别朴素的结构拖了将近两个月你敢信？我记得她跟我说过最多的一句话就是：“大概是这个样子，你大概想像一下吧。” 想个锤子牛八体育！我能想像出来找你干啥。

　　，千万别听施工方跟你吹一分价钱一分货，都是标注好的材料，怎么能价格翻倍的多。

　　我们店装修是在7、8月份，重庆热得哭，店里还没装空调。感觉工人都热懵了，贴厨房地板的时候我们说是按照工字贴法，结果工人贴成对齐的了，男朋友陪着去撬了一下午地板，40好几度，酸爽得不得了。

　　这个时候你可能要为正式开店做一些其他筹备了，包括包装设计师呀，logo设计师之类的，一定要时刻保持联系，不能让他们自由飞翔！

　　你想营造的整体氛围呀，品牌立意，用途，都尽可能的跟设计师沟通清楚。什么都不说也不能怪人家自由发挥了。

　　首先它是一个半躺着的U形状，对应“渝”嘛。其次，比较像一个辣椒的形状，红色也代表活力四射的重庆。温润的笔锋又能体现出重庆豪爽耿直之外纤细的部分，重庆的甜品也可以是温柔的。

　　：我建议在做目标客户调查的时候就问一下这方面的东西，他们通常会告诉你，觉得一家店出现xxx产品就显得很高级。你可以再根据其他数据筛选掉一部分。当然，消费者不具备绝对主导性，你的核心产品可以不是那几个顾客期待的产品，但是最好要有牛八体育，毕竟我们要先把他们勾引进来再说。

　　：要根据定位来咯，取决于目标客户消费层次。并不是所有产品都是赚差价的。

　　偷偷说，我的隐藏菜单上有大蒜生姜马卡龙之类的鬼畜东西，考虑到接受度可能不太高，就不摆在明面上卖了。（灵感来自蒜泥拍黄瓜）

　　我现在暂时还只进行到了招员工这一环节，五花八门啥都有啊。让投个详细的简历附详细从业经历、自我介绍、照片这些是最基础的吧，居然有人直接打电话过来说：“没有邮箱，能不能直接念给你听”。心好累。