牛八体育在社交平台上流传的一份茉酸奶制作原料显示,除牛油果等水果外,其产品还使用了名为
该雪糕配料中,显示含有“精炼植物油牛八体育、葡萄糖浆、乳化剂牛八体育、稳定剂”等成分,因与植脂末成分相似,也被人质疑“疑似使用植脂末”,并吐槽,“茉酸奶应该叫奶昔”。
近日牛八体育,茉酸奶发布文章称,8月1日起,茉酸奶全国门店的所有酸奶奶昔产品将升级使用全新版本奶基底。这款奶基底无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸。
针对消费者对其原料的关注,茉酸奶在文章中指出,其酸奶奶昔系列是由草原酸奶+奶基底+不同水果或坚果等搭配而成。奶基底是酸奶奶昔系列的原料之一。
茉酸奶称,从2014年品牌创立至今,茉酸奶一直在不停迭代升级所有的原料,包括奶基底,所以网络上会流传出各种版本的原料照片,“那是企业一路走来留下的过往记录”。
针对“是否使用植脂末”这一点,此前,茉酸奶总部相关负责人在接受记者采访时同样未给出正面的回应,而是表示,“我们的配料和产品符合有关国家规定”。
在宣布升级奶基底后,有消费者担心有的茉酸奶门店可能继续使用冰淇淋原浆作为奶基底。对此,8月4日牛八体育,茉酸奶回应消费者质疑时称,茉酸奶在7月31日已经全部召回了旧原料。
在业内看来,茉酸奶之所以引起这么大的争议,或许就在于其打着健康的噱头、价格居高的同时牛八体育,却未能满足人们的消费需求。正如食品产业分析师朱丹蓬所言,“高端、超高端的定位不只体现在价格上,消费者对品牌的要求也会相应提高”。
如今茶饮品牌纷纷“俯下身”,回归主流价格带,连锁咖啡更是打起价格战,“9.9元的咖啡随便喝”。但打开茉酸奶的线多元一杯的价格,也让消费者觉得不值,花30元喝了一杯疑似添加植脂末的高热量酸奶。