牛八体育蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫牛八体育，再加入1/3的细砂糖牛八体育，转高速继续打至可呈现纹路的状态

　　最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

　　蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

　　再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

　　蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中牛八体育，用橡皮刮刀翻拌均匀

　　最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

　　把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下牛八体育，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

　　放入烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火牛八体育，170度，40分钟

　　蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模

　　蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）

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