牛八体育本周,星选闪电厨房和诺心蛋糕将在北京市场开展合作,6家门店上线。此前,双方已在上海、南京、杭州、南京等城市合作开设了20家门店,取得了良好的销售业绩和口碑评价牛八体育。目前,广州、深圳的门店也在筹备中。

　　诺心蛋糕品牌创建于2011年,通过甄选的食材和精湛的制作工艺赢得了用户和行业的认可,2021年,还入选艾媒金榜发布的《2021上半年中国蛋糕西点品牌排行TOP10》。诺心因为其高品质的产品成为国际化知名品牌的供应商,最初诺心更侧重To B业务,近两年开始进入To C市场,不断进行产品和渠道创新。

　　星选闪电是国内领先的餐饮外卖共享厨房品牌。通过提供城市优质商圈的档口场地,为入驻的餐饮商户和新零售品牌提供餐饮操作专业操作间和完善的基础设施。诺心蛋糕在外卖平台上开线上店,星选闪电厨房的工作人员接单、打包牛八体育、发货牛八体育。仅用传统门店1/4的成本,就可以实现对周边地区的覆盖。另外,通过和星选闪电厨房合作,一个城市在两周内就可以几家门店同时上线。通过合作,诺心蛋糕可以借力星选闪电的点位网络,快速扩张覆盖范围。

　　传统的蛋糕品牌很多都通过拓展线下门店作为主要的销售渠道。在后疫情时代,消费习惯已经发生深刻的改变,消费者逐渐习惯线上购买蛋糕等甜品烘焙食品。第三方平台是首要的线上购买渠道,消费者对购买甜品烘焙食品的高频、便利性的需求,以及对本地生活圈的依赖,也需要品牌对销售渠道做出调整。

　　虽然一些蛋糕品牌也曾尝试通过统一电商平台或者自营配送的方式销售,但外卖渠道覆盖的人群和场景都更为丰富。星选闪电厨房这样的新型销售渠道,为像诺心一样的新兴品牌提供更多的机会和资源。

　　“今年母亲节,七宝万创一个门店就卖了30个大蛋糕”诺心在星选闪电厨房各门店的销售数据都不错,尤其是在居民区为主的区域。除了节假日的消费场景,诺心品牌也还尝试了适合下午茶场景的小蛋糕。大蛋糕都是新鲜的,小蛋糕虽然是冷冻的,口感不错,客单价相对比较低,性价比非常高,小蛋糕的订单量就比大蛋糕更高,下午茶时段卖得很好。品牌通过几个门店的消费者的反馈就能不断尝试,也降低了创新的风险。

　　目前烘焙市场正在稳步发展,而且每年都保持着10%以上的增长。全球烘焙行业稳步发展,烘焙行业在中国拥有较大的发展空间,目前其市场已超5000亿元。行业风生水起,但竞争也愈发激烈。

　　新兴蛋糕品牌则采用优质食材和先进的制作工艺,可以为消费者提供口美味的蛋糕牛八体育牛八体育。通过与星选闪电厨房的合作,新兴蛋糕品牌不仅可以将产品更加快速地推向市场,还可以为消费者提供更加方便快捷的购物体验。

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