牛八体育戚风蛋糕是一种口感轻盈、软糯绵密的蛋糕因其独特的制作方式而备受欢迎。制作软乎乎的戚风蛋糕需要准备鸡蛋、低筋面粉牛八体育、白糖牛八体育、植物油和水等材料。首先将蛋黄和白糖混合搅拌均匀，再加入植物油和水搅拌至均匀。接着将低筋面粉入蛋黄糊中，搅拌均匀。将蛋白打至硬性发泡牛八体育，将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。最后将蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烤制。烤后取出蛋糕模具，待蛋糕自然冷却后即可享用。

　　制作软乎乎的戚风蛋糕的关键在于蛋糕糊的搅拌和蛋白糊的打发。蛋糕糊需要搅拌均匀免出现结块，而蛋白糊则需要打至硬性发泡，以使蛋白糊能够充分膨胀，从而使蛋糕口感更加绵密。

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