牛八体育[提要]”这些蛋糕共有酸奶、抹茶、巧克力、大红枣、香蕉、波卜爵士6种口味,每种原料都是从国外进口,进口原料在运输等方面价格偏高,制作成本也比普通蛋糕高。但自从开业,1999999元的蛋糕并没有人购买,目前他们店里,卖出的最贵的蛋糕近30万元。
【46万天价蛋糕】46万天价蛋糕,不是切糕了?46万天价蛋糕现身重庆,糕里有漂亮的城堡及各种动物,价格能买一套房。谁买得起?谁吃得起?46万天价蛋糕,蛋糕虽美却无人购买。
买个蛋糕等于买套房!这不是一个玩笑,近日,市民刘女士路过解放碑美美时代百货负一楼时,发现了一款名为卡顿尔的童话王国的蛋糕,一看标价,她吓了一跳468000元。“什么蛋糕这么贵,难道是黄金做的?”刘女士拨打重庆晚报24小时新闻热线询问。
“童话王国应该是重庆目前最贵的蛋糕,但摆放至今没有一人定制过。”上个月有顾客定制了一个微缩版的,花了1.7万元。
前来消费的顾客多为中高端人士,年龄在20至35岁之间,多买来庆生或婚礼等用。“节假日及每年7至9月份,销售量最好,有时一周可卖3至4个夹花蛋糕。”
食材全部国外进口:“这款蛋糕不是一般的奶油或慕斯蛋糕。”高蕾说,店里所有蛋糕都是翻糖蛋糕,是法国工艺,“除了包装盒,全部食材原料均来自国外。”
这些蛋糕共有酸奶、抹茶、巧克力、大红枣、香蕉、波卜爵士6种口味,每种原料都是从国外进口,进口原料在运输等方面价格偏高,制作成本也比普通蛋糕高。
百个公仔10人15天制成:童线天牛八体育。整个蛋糕造型需提前2个月设计准备。公仔均是用翻糖制作,在冷藏箱里保存7至10天,让其自然脱水,便可拿出来当观赏品永久保存,“但蛋糕保存时间只有4天。”
蛋糕价格是按尺寸+工艺+附加公仔计算。一般情况下,6寸蛋糕标准尺寸价为300元,工艺则需根据具体制作过程而定,公仔则根据尺寸大小和复杂程度算价,从80元至数百元不等。
据该店店员介绍,这个“天价蛋糕”共9层,实高220厘米,以4种巧克力搭配,调配出5种不同的味道。蛋糕通体镶嵌着99只形态各异的天鹅,以999朵雏菊为陪衬,层次之间由水晶柱支撑。
店员说,这个标价为1999999元人民币的蛋糕之所以与众不同,独领风骚成为镇店之宝,是因为采用了价格不菲的原材料和独特的制作工艺牛八体育,蛋糕的主料采用了委内瑞拉、秘鲁和多米尼加三国生产的巧克力制作完成的,配料和装饰原料也都是进口的。
它下面的托盘用纯银打造,中间的支架是施华洛世奇的水晶,是尊贵华丽的象征。
从事蛋糕烘焙制作行业10余年的张师傅,看过该蛋糕的原料介绍后告诉东亚记者,该蛋糕使用的食用原料确实都是最顶级的,比如新西兰天然淡奶油每公斤的价格为600元左右,而普通奶油每公斤只要70元左右,该蛋糕的食用原料成本应该在万元左右。
张师傅表示,他从没有听说过蛋糕能卖出如此天价。“如果一个蛋糕卖到上万甚至上百万元, 它卖的就不是蛋糕本身,可能是品牌的附加值。或者,是在卖蛋糕的服务。”
工作人员表示,买这款蛋糕,必须提前一个月订货,因为需要从北京请师傅制作。 蛋糕上的每只天鹅,都形态各异。完成一只天鹅,需要用两个小时。完成一朵雏菊,需要5分钟。也就是说, 完成999朵雏菊,就需要83小时,由5位蛋糕师用30天时间制作完成, 完成后用劳斯莱斯轿车将蛋糕送到婚礼现场,再由师傅们亲自负责组装牛八体育牛八体育。
但自从开业,1999999元的蛋糕并没有人购买,目前他们店里,卖出的最贵的蛋糕近30万元。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术牛八体育。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
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