牛八体育意式奶油霜制作:先将蛋白打发到7 8分，倒立成三角形牛八体育，把砂糖和水混合加热，用温度计测量加热在118度左右，趁热加入蛋白霜内，变加变搅拌，黄油室温软化后，加入蛋白霜内搅拌，刚开始会油水分离，形成状，继续搅拌牛八体育，慢慢水分就会被黄油吸收，搅拌成泥状的意式奶油霜牛八体育，用于制作裱花蛋糕等，固化比较好，容易成型易于裱花，口感细腻柔软，缺点热量高，较淡奶油打发的奶油更容易制作裱花，口感更佳

　　最后用裱花袋装入奶油霜，用曲奇裱花嘴从纸杯蛋糕的外圈开始一圈一圈的挤成奶油霜，绕圈挤上去牛八体育，在顶部收，奶油霜在冬天做比较硬，要用力挤出来，你可以用自己手的温度，让它先软化，更易挤上去，顶部撒上糖粉或肉桂粉装饰牛八体育，也可以做巧克力装饰片，我用的不是黑巧克力，室温下一会儿就融化了，还可以装饰糖豆，饼干，莓类，我对纸杯蛋糕比较喜欢天然食材装饰的

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