牛八体育把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开，然后用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦。（容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状啦。）。

　　将低筋粉60g、小苏打一点点，用筛子细细的筛入到打发的蛋清里，用搅拌刀拌匀成蛋糊状。（一定要拌不能搅的牛八体育，否则就上劲啦，如果没有筛子用我们喝豆浆时过滤豆渣的漏勺也可以，网眼很细的那种。我想加上一小勺奶粉可能味道会更不错呢）牛八体育。

　　将蛋糊倒入蛋糕盘，上面撒上自己喜欢吃的干果，比如葡萄干、核桃和芝麻之类的。（也可以放些自己喜欢的水果，我想黄桃罐头和草莓不错牛八体育，哈哈没试过呢牛八体育，下次可以尝试下）。

　　将烤箱预热5分钟，然后温度调至200度，上下管加热，时间10分钟就OK啦。

　　如果不闲麻烦，可以用蛋挞模，一个一个刷上油牛八体育，分别倒入蛋糊，烤出来的和街上卖的一样，拿起来吃也方便些。